V květnu 2026 jsme zajišťovali gastro zázemí konference eBF, která se uskutečnila v unikátním industriálním prostředí Dolní oblasti Vítkovice v Ostravě. Jedná se největší evropský festival a konference zaměřená na digitalizaci, elektronizaci firemního nákupu, veřejných zakázek a dodavatelského řetězce.
Pro třídenní konferenci jsme zajistili food trucky a bar trucky, které byly součástí kompletního občerstvení pro účastníky akce. Cílem bylo vytvořit funkční gastro zónu, která zvládne vysoký počet návštěvníků, nabídne různorodý výběr občerstvení a zároveň přirozeně zapadne do charakteru celého eventu.
Food trucky přímo v areálu konference
Pro eBF jsme připravili několik mobilních gastro stanovišť, díky kterým měli účastníci možnost dát si občerstvení přímo v prostoru konference.
Výhodou food trucků je nejen jejich flexibilita, ale také rychlý výdej a možnost nabídnout více různých typů občerstvení na jednom místě. V průběhu třídenní akce tak vzniklo praktické a zároveň atraktivní gastro zázemí pro návštěvníky i organizační tým.
Bar trucky a nápojový servis
Součástí realizace byly také bar trucky, které zajistily nápojový servis během konference.
Mobilní bary jsme koncipovali tak, aby umožnily plynulou obsluhu návštěvníků a zároveň esteticky doplnily industriální prostředí Dolní oblasti Vítkovice.
Gastro, které funguje i na velké konferenci
U konferencí podobného typu není důležitá pouze nabídka jídla a nápojů. Klíčová je především logistika, rychlost obsluhy, správné rozmístění stanovišť a schopnost reagovat na průběh celé akce.
Právě proto zajišťujeme gastro jako kompletní službu – od mobilních gastro provozů a barů až po personál, logistiku a samotný provoz během akce.
eBF 2026 pro nás byla další realizací, kde jsme mohli ukázat, že kvalitní catering nemusí znamenat klasický hotelový raut. Food trucky a mobilní bary dokážou vytvořit moderní, flexibilní a výrazné gastro zázemí, které funguje i pro několikadenní konferenci s velkým počtem účastníků. Zároveň umožňují přirozeně propojit občerstvení s atmosférou samotné akce a vytvořit prostor, kde se účastníci mohou během programu neformálně setkávat. V případě eBF navíc skvěle zapadly do unikátního industriálního prostředí Dolní oblasti Vítkovice.
